Рубрики сайта:
Самое популярное:
Последние комментарии:

Как правильно хранить мед

Как правильно хранить мед

 

Полезные свойства меда сохраняются лишь тогда, когда мед правильно хранится. Планируете запастись этим полезнейшим продуктом? Сайт для женщин WomanClub.in.ua подскажет вам все, что нужно знать о правильном хранении меда.

Тара для хранения меда

В какой посуде хранить мед?

Для начала выясним, в какой посуде мед хранить нельзя.

Это посуда из железа, меди и цинка. Эти металлы, как и сплавы из них, подвержены окислению. Мед, хранящийся в такой посуде, вступает с ними в химическую реакцию и становится просто опасным для употребления.

Хранить мед можно в деревянных бочках (только не из хвойных пород деревьев), в керамической посуде, покрытой глазурью, в алюминиевой, эмалированной (целой, без трещин и сколов) и стеклянной посуде.

Самая распространенная и удобная тара для хранения меда – это обычная стеклянная банка, которую нужно предварительно тщательно вымыть и просушить.

Важно, чтобы посуда была герметичной – мед нужно оберегать от влаги и посторонних запахов. Стеклянные банки потому и лучше остальной посуды подходят для хранения меда, что их можно герметично закрыть пластмассовой крышкой.

Ни в коем случае не переливайте свежий мед в посуду с остатками старого меда. Это чревато брожением, потерей вкуса и порчей меда.

Температура и влажность

Жара и холод – враги меда. От жары мед может потемнеть и приобрести горьковатый привкус, а сильный холод спровоцирует засахаривание. Лучше всего хранить мед в прохладном и обязательно сухом месте, потому как мед способен впитывать влагу, теряя свои вкусовые качества и целебные свойства.

сколько можно хранить мед

Солнечный свет

Не любит мед и прямой солнечный свет. Банки с медом нужно обязательно убирать в темное место или туда, куда гарантированно не попадут прямые солнечные лучи.

Правильные соседи

Мед хорошо впитывает не только влагу, но и резкие запахи по соседству. Поэтому мед нужно хранить не только в герметичной посуде, но и подальше от источников таких запахов. Пряности, сыры и соленья – не лучшие соседи для меда.

Допустимый срок хранения меда

Длительное (больше одного года) хранение меда может негативно сказаться на качестве меда. Если вы запасаетесь медом впрок, покупайте такое его количество, чтобы к следующему сезону меда у вас его не оставалось.

Единственный мед, который не теряет своих вкусовых качеств на протяжении долгого периода – это акациевый мед без примесей. Остальные виды меда желательно использовать в течение года.

Источник: сайт для женщин WomanClub.in.ua

С этой статьей еще читают:

Новости партнеров:

Оставить комментарий