Содержание статьи:
Чеснок – одна из древнейших огородных культур. Издревле его использовали не только в пищу, но и как лекарственное средство. Было замечено, что летучие вещества, которые выделяет чеснок, так называемые фитонциды, губительно действуют на насекомых и некоторые виды грибков и бактерий. Известен факт, что в древности чеснок применялся даже для бальзамирования.
Важно: чеснок рекомендуется применять в сыром виде или принимать препараты, приготовленные на его основе, а вот при термической обработке полезные свойства чеснока практически исчезают.
Полезные свойства чеснока
Не случайно чеснок называют символом долголетия, ведь в его составе присутствуют в огромном количестве полезные вещества и микроэлементы. Это, в первую очередь, витамины группы В, РР, С, провитамин А, микро- и макроэлементы кальций, калий, цинк, железо, натрий, магний, фосфор, марганец, селен.
Также в чесноке находятся уникальное вещество — аллицин, фитонциды, ферменты, аминокислоты. Аллицин является мощным антиоксидантом, который очищает клетки организма от свободных радикалов. Это вещество образуется при раздавливании зубка чеснока.
Воздействие аллицина на организм в небольших количествах проявляется в уничтожении болезнетворных микроорганизмов, патогенной микрофлоры, раковых клеток.
Но в больших количествах это вещество оказывает негативное влияние, так как начинает подавлять развитие здоровых клеток и полезную микрофлору организма
Противовирусные и противомикробные свойства
По эффективности действие чеснока можно приравнять с действием антибиотиков. Поэтому его с успехом можно применять в комплексном лечении стафилококка, дизентерии, дрожжевых грибков, болезнетворных бактерий, вирусов.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы
При регулярном использовании чеснока в рационе, снижается риск тромбообразования, расширяются сосуды, что значительно улучшает работу сердца. Чеснок повышает силу сокращений сердечной мышцы, сердце работает более эффективно и экономно. Он также является отличным профилактическим средством острых нарушений, таких как инсульт или инфаркт.
Людям с гипертонией и атеросклерозом сосудов чеснок настоятельно рекомендуют включать в рацион.
Профилактика онкологических заболеваний
Наличие в составе чеснока аллицина, помогает снизить вероятность возникновения и развития раковых заболеваний. Опухоли могут приостанавливаться в своем росте, если к основному лечению подключить, как дополнение, регулярное употребление чеснока в чистом виде или препаратов на основе чеснока.
По силе воздействия на раковые клетки чеснок приравнивают к химиотерапии.
Профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта
Чеснок имеет свойство стимулировать пищеварение, поэтому его нужно использовать в рационе людям для улучшения аппетита, особенно тем, у кого проблемы с недостаточным весом. С помощью чеснока устраняются гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте и метеоризм. Народная медицина использует чеснок при колитах и энтероколитах.
Кроме этого чеснок можно с успехом применять в комплексном лечении при глистных инвазиях.
Употребление чеснока обуславливает своевременную эвакуацию желчи из желчного пузыря, тем самым не давая желчи сгущаться и вызывать образование камней.
Однако при острой форме гастрита, язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки употреблять чеснок категорически нельзя.
При кожных заболеваниях
Положительный эффект дает применение сока чеснока при лечении долго незаживающих ран, можно также использовать чесночный сок при обработке повреждений кожи в качестве дезинфицирующего средства, если под рукой не оказалось специальных средств. Стоит отметить, что использовать сок чеснока следует очень осторожно, так как он достаточно агрессивный, что может привести к ожогу кожи.
С помощью чеснока можно вывести бородавки и мозоли. Кроме этого, сок чеснока, в составе маски, прекрасно помогает при облысении, так как является замечательным средством, восстанавливающим и регенерирующим клетки кожи. В этом случае в кожу головы нужно втирать смесь из измельченного чеснока с оливковым маслом.
При лечении дыхательных путей
Чеснок, благодаря своему составу, способен снимать воспаление слизистой оболочки дыхательных путей. Он разжижает мокроту и способствует ее эвакуации.
Хорошо помогает настойка чеснока при ангине, полоскания горла снимают болезненные ощущения и борются с инфекцией.
Чеснок широко используется для приготовления мясных и овощных блюд. Без него трудно представить нашу повседневную еду, а также праздничные застолья.
Единственное условие — не переборщить, ведь чеснок в больших количествах может стать не полезным дополнением к вашим любимым рецептам, а принести вред вашему организму.