Рубрики сайта:
Самое популярное:
Последние комментарии:

Чем полезен топинамбур: полезные свойства, применение, противопоказания

Чем полезен топинамбур: полезные свойства, применение, противопоказания

 

Топинамбур или земляная груша — один из самых полезных овощей. Употреблять в пищу топинамбур можно практически всем, а особенное внимание следует уделить этому овощу тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы, гастритом, дуоденитом, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки.

Очистка кишечника

Пектин, клетчатка и инулин (полисахари на основе фруктозы) — вот в чем заключается основное богатство топинамбура. Сочетание трех этих компонентов стимулирует пищеварение за счет роста полезной микрофлоры и угнетения патогенных бактерий.

Улучшается общая усваиваемость пищи, повышается иммунитет, исчезает проблема запоров.

Отток желчи

Инулин, не усваиваясь организмом, улучшает также процесс оттока желчи в двенадцатиперстную кишку, что помогает печени избавиться от токсинов и начать работать в полную силу.

Восстановление слизистой ткани

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки — прямое показание к употреблению в пищу земляной груши. Топинамбур усиливает кровообращение в слизистых всего желудочно-кишечного тракта, что способствует регенерации поврежденных участков.

Выведение шлаков и радионуклидов

Топинамбур обладает удивительным свойством — это растение не вбирает в себя соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества, даже если растет в неблагоприятной экологической обстановке. А попав в организм, топинамбур связывает радионуклиды и выводит их в процессе пищеварения.

Поэтому топинамбур рекомендуется к употреблению всем, кто проживает на загрязненных радиацией территориях.

Как употреблять топинамбур?

Наибольшее количество полезных веществ топинамбур содержит в сыром виде. Рекомендуемая суточная норма составляет 3 небольших корнеплода. Проще всего добавлять топинамбур в какие-то готовые блюда, например, в овощные салаты.

топинамбур: полезные свойства

Даже такого небольшого количества земляной груши будет достаточно, чтобы в организме запустились процессы оздоровления.

Важный момент: для достижения положительного результат употребление топинамбура в пищу должно быть регулярным.

Рецепты с топинамбуром

Салат из топинамбура с яблоком и морковью

Самый простой способ съесть топинамбур — это приготовить легкий салат. Тщательно вымойте корнеплоды топинамбура, моркови и яблоко. Натрите на крупную терку. Добавьте любую нарезанную зелень и заправьте салат кефиром, оливковым маслом или сметаной.

Сок из топинамбура

Этот рецепт показан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и холецистите.

Клубни топинамбура промыть, натереть на мелкой терке, отжать сок через марлю.

Принимать сок нужно по одной трети стакана 2-3 раза в день за 15-20 минут до еды.

Противопоказания

Топинамбур практически не имеет противопоказаний. Единственно возможное неприятное последствие употребления его в пищу — это индивидуальная непереносимость. Иногда может наблюдаться повышенное газообразование. Чтобы избежать этого, клубни топинамбура нужно есть не в сыром, а в термически обработанном виде.

С этой статьей еще читают:

Новости партнеров:

Оставить комментарий

Пожалуйста, подтвердите, что вы не робот *