Чем полезна гречневая каша

Гречка – одна из самых любимых и почитаемых у нас круп. Исконно отечественная культура, она почему-то не пользуется популярностью ни в других странах Европы, ни на американском континенте.

А между тем, полезнее крупы, чем гречка, вряд ли удастся отыскать, — утверждают врачи и специалисты по здоровому питанию.

В Италии, к примеру, гречневую крупу продают в аптеках – как совершенно самостоятельное лекарственное средство.

О пользе гречки и гречневой каши говорим сегодня в этой статье.

Итак, чем же полезна гречневая каша?

Экологическая чистота и безопасность

В отличие от ряда других сельскохозяйственных культур, гречка совершенно безопасна с экологической точки зрения. При ее выращивании не используются пестициды, потому что она не боится сорняков и вредителей. Гречка так же ни разу не подвергалась генной модификации.

Белок

Гречневая крупа содержит полноценный белок и аминокислоты, что делает ее очень близкой к продуктам животного происхождения по пищевой ценности. Это незаменимый продукт на диетическом столе и в системе вегетарианского питания.

Микроэлементы

Если говорить пользе гречневой каши, нельзя не упомянуть тот набор полезных веществ, который в ней содержится. Гречка – настоящий кладезь жизненно важных микроэлементов.

Один из рекордсменов по содержанию железа, гречневая каша способствует образованию красных кровяных телец и нормализации уровня гемоглобина, что делает ее очень полезной при анемии. Калий помогает поддерживать в норме кровяное давление. Кальций борется за наши крепость нашего опорно-двигательного аппарата, здоровые зубы, ровные и красивые ногти. Магний, в большом количестве содержащийся в гречке, помогает бороться со стрессами и справляться с их негативными последствиями.

Флавоноиды 

Гречка содержит флавоноиды – вещества, усиливающие позитивное воздействие витамина С – мощного антиоксиданта и защитника кровеносных сосудов.

Благодаря такому свойству гречневая каша выступает весьма эффективным профилактическим средством при варикозе, атеросклерозе, гипертонии, артрите и ревматизме, улучшая кровообращение и препятствуя образованию тромбов.

Холин

Очень полезна гречневая каша для печени. В гречневой крупе содержится холин, способствующий восстановлению поврежденных клеток печени.

Регулярное употребление гречневой каши помогает избавиться от токсинов и лишнего холестерина.

Клетчатка

Несомненна польза гречневой каши и для желудочно-кишечного тракта. Гречневая крупа содержит много клетчатки, способствующей пищеварению. По этой же причине гречка обязательно должна входить в рацион при похудении, ведь без отрегулированного пищеварения говорить о снижении веса не приходится.

Калории

Гречневая крупа довольно калорийна (около 307 ккал на 100 г). Такая калорийность позволяет избавляться от лишнего веса, не мучаясь от чувства постоянного голода, что в свою очередь, является дополнительным фактором гарантии от «срыва». Именно поэтому гречневые диеты так эффективны и популярны при похудении.

Источник: сайт для женщин WomanClub.in.ua